牛油,脂肪酸,碳水化合物,洋油,固醇

提問: 高血脂不宜吃哪些食物? 問題補充: 医师解答: 高血脂癥患者不宜食用的食物有: 1.高糖的食物。另外,含碳水化合物較多的(如土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等)也應少食或食用后要減少相應的主食量。  2、富含飽和脂肪酸的(如豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等)應該少食,最好食。可用植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。  3、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應盡量少食或不食。  4、酒類,主要含酒精,產熱高,而其他營養素含量很少,故不飲為宜。  5、忌食動物內臟、蛋黃、魚子等,嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
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